こんにちは、いずみ(@izum_i_nsta)です。
皆さんはマテ茶をご存知でしょうか。
今回は南米アルゼンチンを初め、数ヶ国で飲まれている
私の大好きなマテ茶について書きたいと思います。
Contents
マテ茶って一体何?
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日本では、ペットボトルに入った「太陽のマテ茶」を通じて
ご存知の方も多いかもしれません。
マテ茶は南米の中でも、アルゼンチン、パラグアイ、ウルグアイ、ブラジル南部で
飲まれているお茶です。
アルゼンチンでは国民的な飲み物で、
あらゆるところでみんな飲んでいます。
栄養豊富でとても健康に良く、「飲むサラダ」とも言われています。
マテ茶を飲む為に必要なもの。
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el mate(マテ)
マテ茶器。これがないと始まりません。
材質は、木製、ひょうたん、プラスチック等、多数あります。
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la bombilla(ボンビシャ)
金属製ストロー。
先が茶こし状になっていて、茶葉が入って来ないようになっています。
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el termo(テルモ)
断熱ボトル。マテ茶は基本的にしばらく飲み続けるので、
温度をキープできるボトルが必須です。
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la yerba(シェルバ)
茶葉。茶器の4分の3くらいまで入れるので、一回で使うシェルバの量は多いです。
マテ茶の飲み方とは?
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マテ茶は、通常数人で回し飲みします。
一人がマテ茶の用意をし、その人が順番に渡していきます。
こちらが一般的なマテ茶の飲み方です。
- マテに4分の3くらいまで、茶葉を入れます。
- 手で蓋をしてひっくり返し、軽く振ります。
(細かい茶葉を振り落として、ストローに入ってこないようにする為です。) - ストローを差し込みます。
- 80℃ほどの沸騰する前くらいのお湯を注ぎます。
- 最初のマテは作った人が飲みます。これで準備完了です。
マテ茶を用意する人が、テルモ(お湯の入ったボトル)を持ち、
もらう人はもらったら最後まで飲み干し、返します。
そして、お湯を継ぎ足しまた次の人へ回します。
(ちなみに、もらった人はストローを動かしちゃダメです!笑)
これを延々と、みんなが飽きるまで続けます。
コーヒーや紅茶と同じように、砂糖を入れて飲む人もいます。
また、南米の暑い地域でも飲まれることから、
Tereré(テレレ)と呼ばれる飲み方もあります。
テレレは、茶葉の入ったマテにお湯ではなく、
レモンや砂糖を入れた氷水を入れて飲む飲み方です。
私は、マテ茶もテレレも大好きです。
マテ茶器の下準備。
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木製やひょうたん製のマテを買った際は、
(プラスチック製のマテは必要ありません。)
茶器自体に茶葉の風味を付ける為に下準備をします。
こちらは、私のスペイン語の先生が教えてくれた内容です。
(先生はマテが大好きで、毎回授業では一緒にマテを飲んでいます。)
マテを新しく買う機会のある方、ご参考までにどうぞ。
- お湯で茶器をすすぎます。
- マテに使った後の茶葉を入れて、ぬるいお湯を入れます。
- そのまま一日置きます。
- 茶葉を捨てます。
- 2〜4の工程を、3回以上繰り返します。
- ぬるいお湯ですすぎます。
- 乾かします。準備完了です。
マテは茶器自体の風味も大事なので、常に洗うときも洗剤は使いません。
水かお湯ですすぐだけです。
どんな時に飲むの?
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お茶ですから、
コーヒーや紅茶と同じような感覚で飲まれる事が多いですが、
アルゼンチン人がマテ茶を飲む機会は、
それよりもとっても多いように思います。
朝起きてマテ茶を飲んだり、
食後に飲んだり、
友人同士で、カフェしようよ!という感覚で飲んだり、
仕事をしながら飲んだり、
公園に行く時に持って行ったり、
散歩しながら飲んだり、
ビーチに行く時ですら持って行ったり。
マテ茶の為の便利グッズ。
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マテ茶の需要が高いアルゼンチンでは、マテ茶に関する便利グッズがたくさんあります。
前述したように、外出先に持って行くことも多いマテ茶。
私が驚いたのは、Bolso de mate(ボルソデマテ)という
マテ専用の鞄が存在すること!笑
テルモ(ボトル)、マテ(茶器)、ボンビシャ(ストロー)、シェルバ(茶葉)と、
マテ茶を飲む為に必要なものが全て入るようになっています。
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デザインは色々で、こんなおしゃれなデザインのものもありました。
また、シェルバ(茶葉)は通常、袋入りで売られていますが、
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こんな持ち運び専用のシェルバケースも存在します。
マテ茶大国ならではですよね。
アートにもなる!?マテ茶器。
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こちらは、職人さんがマテ茶器に絵柄を彫っているところです。
一般的に庶民向けのマテ茶ですが、高級なマテ茶器も存在します。
終わりに。
いかがでしたか?
アルゼンチン人によると、
マテ茶自体は苦いので、普段飲まない外国人は苦手な人が多いそうです。
しかし日本人は日本茶を飲む習慣があるので、
日本人には親しみやすいお茶かと思います。
機会があれば、是非トライしてみて下さい。
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